2021.05.14
これっきりにします
堺市南区の不動産会社、泉北総合ホーム代表の出村です。
いつものように肩の凝らないお話です。
先日の社休日に少し手の込んだ料理にトライしてみました。
完成品はコレです。
豚肩ロース塊の焼き豚風煮込み料理です。
堺市南区光明池地区にある商業施設のサンピア1階の
精肉屋さんにはスーパーなどには置いていないような
立派なお肉があります。
この塊が1,000円弱で購入できました。
煮込み料理で時間がかかるので、午前中に仕入れを済ませ
自宅に帰りレシピとにらめっこしながら、取り掛かったの
ですが、タコ糸で縛ると書いてあります。
色んなところを探しましたが、見つかりません。
娘は外出していて聞くことも出来ません。
仕方なく、もう一度サンピアに出向き、色んなお店を覗きま
したが見当たりません。
タコ糸って、どんなジャンルの商品に該当するのか見当が
つかなかったので、光明池のサンプラザに向かい調理器具を
おいている棚を見ると、タコ糸を無事に発見しました。
再び、自宅に帰り調理再開。
灰汁をこまめに取り除きながら、3時間ほど煮込んで完成した
のが上の写真です。
もう一品は作り慣れている、こちらのポテトサラダです。
家族には好評でしたが、手間とヒマを考えると二度と
トライはしないと思います。
そもそも、この料理をチョイスしたのが間違いでした。
これからは、3品作って1時間前後で完成する料理を
チョイスするようにします。
ああ、疲れた!
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